公证是法定的一种固定证据的方式，或者赋予某种法律效力的方式。
具体如何做公证，这要根据你公证的内容、方式进行区分的，举个邮件公证的例子：
做邮件公证的时候，一般是需要邮箱的主人到公证处的电脑上登陆邮箱（在使用之前，公证员会对电脑进行清理），在两位公证员的面前进行相应的操作。操作的时候，公证员会教你如何操作，但具体的操作还是要由申请人自己进行。然后，公证员会把每一步的操作步骤记录下来，写入公证书。整个操作过程都是有录像的，完了会刻成光盘。邮件公证是按步骤收费的，每个地方收费标准可能不同。